• Tośka Cantine

    Na tyłach gmachu poznańskiej opery,
    w otoczeniu stuletnich drzew,
    znajduje się Tośka Cantine, niewielka,
    ale przytulna i urządzona ze smakiem restauracja.

  • Stworzyliśmy ją
    dla tych,

    którzy w centrum miasta uczą się i pracują, a w wolnej chwili
    chcą zjeść śniadanie lub lunch, a także dla tych,
    którzy pod koniec dnia chcą wybrać się na obiad
    lub kolację do miasta, ale obawiają się tłoku i zgiełku,
    który panuje w okolicach Starego Rynku.

  • Odwiedzają nas

    również melomani i wielbiciele teatru, którzy po uczcie
    duchowej w operze, pragną wymienić się wrażeniami ze spektaklu
    i jednocześnie zaspokoić potrzeby ciała przy smacznej kolacji
    i kieliszku dobrego wina.

  • Naszymi stałymi gośćmi

    są oczywiście ludzie teatru - muzycy, chórzyści, tancerze,
    ale także pracownicy techniczni i administracyjni.
    Ku naszemu zadowoleniu, rośnie liczba gości,
    którzy odwiedzają Tośkę regularnie, ponieważ upodobali sobie
    naszą kuchnię, to miejsce i jego klimat.

  • A klimat...

    ze względu na usytuowanie Tośki jest inspirujący,
    ale także zobowiązujący nas, gospodarzy, do utrzymania
    naszych usług na wysokim poziomie, który tradycyjnie cechuje wszystkie
    działania, odbywające się w szacownym gmachu pod Pegazem.

news

zapraszamy do spróbowania naszego odświeżonego menu.

galeria

główna galeria
19.jpg
IMG_5787.jpg
IMG_5820.jpg
IMG_5885.jpg
IMG_5898.jpg
IMG_5901.jpg
IMG_5909.jpg
IMG_5917.jpg
IMG_5930.jpg
IMG_5931.jpg
IMG_5940.jpg
IMG_5954.jpg
IMG_5968.jpg

menu

Hummus mousse, grzanka, suszone pomidory, limonka

Hummus mousse, toast, sun-dried tomatoes, lime

10,-

 

Terrina z wędzonego pstrąga, pumpernikiel,

spaghetti z piklowanego ogórka,

kwaśna śmietana, kawior z żubrówki

Smoked trout terrine, pumpernickel bread,

pickled cucumber spaghetti, sour cream,

bison grass vodka caviar

12,-

 

Prasowana golonka, piklowane warzywa, redukcja jabłkowa

Pressed pork knuckle, pickled vegetables, apple jelly reduction

12,-

 

Roladka z wędzonego łososia, biały ser, grzanka,

piklowany ogórek, semi-gel  z białego wina, koperek, szalotka

Smoked salmon roulade, cream cheese, toast, pickled cucumber,

white wine semi-gel, dill, shallot

14,-

 

Tatar klasyczny – siekana wołowina, ogórek konserwowy,

żółtko, grzybek marynowany, cebula, oliwa

Classic beef tartare – hand chopped beef, pickled cucumber,

egg yolk, pickled mushroom, onion, olive oil

14,-

 

Tatar kawowy – siekana wołowina, oliwa kawowa, koniak,

jabłko, musztarda francuska

Coffee beef tartare – hand chopped beef, coffee olive oil,

cognac, apple, french mustard

16,-

 

Sałatka superfood – quinoa, kuskus, popcorn z dzikiego ryżu,

brokuł, mix orzechów i nasion, sos jogurtowo-czosnkowy

Superfood salad – quinoa, couscous, wild rice popcorn,

broccoli, nuts&seeds mix, yoghurt-garlic dressing

20,-

 

Tagliatelle, grillowane warzywa, oliwa z dyni, nasiona

Tagliatelle, grilled vegetables, pumpkin olive oli, seeds

20,-

 

Rukola, plastry karmelizowanej wołowiny, mix świeżych pomidorów,

dressing ziołowy

Rocket, sliced caramelized beef, heritage tomatoes,

herbal dressing

24,-

Sałata rzymska, pierś z gęsi, chips owsiany,

zielone jabłko, dressing cytrusowy

Roman salad, goose breast, oat cracker,

green apple, citrus dressing

24,-

Zupa

Soup

10,- 

 

 

Faszerowana dynia piżmowa, kozi ser,

czerwona papryka, cukinia

Stuffed butternut squash, goat cheese,

red bell pepper, courgette

26,-

 

Kurczak kukurydziany supreme, pieczony ziemniak,

konfitowane warzywa korzeniowe, marynowana cytryna,

konfitura z żurawiny

Corn-fed chicken supreme, baked potato,

root vegetables confit, marinated lemon, cranberry jam

30,-

 

Polędwiczka wieprzowa sous-vide, dmuchana kasza gryczana,

purée z karmelizowanego korzenia pietruszki, pesto pietruszkowe,

marynowany grzybek

Sous vide pork tenderloin, popped buckwheat,

caramelized parsley root purée, parsley pesto, pickled mushroom

32,-

 

Polędwica z dorsza, puder z nori, ryż po japońsku,

sos sezamowy, pesto ziołowe

Cod fillet, nori powder, japanese-style rice,

sesame sauce, herbal pesto

36,-

 

Siekana wołowina w cieście francuskim, gratin z ziemniaków,

glazurowana marchew z anyżem, sos z marynowanego zielonego pieprzu

Hand chopped beef in puff piastry, potatoes au gratin,

star anise-glazed carrots, green peppercorn sauce

38,-

  

Ciasto

Cake

10,-

 

Semifreddo – beza, wiśnie, prażone migdały, karmel

Semifreddo – meringue, cherries, roast almonds, caramel

12,-

 

Beza lawendowa, pianka lavendowa, owoce jagodowe,

waniliowa bita śmietana

Lavender meringue, lavender marshmallows, berries,

vanilla whipped cream

12,-

 

Chai-krówka, kruszonka, karmelizowany ananas,

szkło z blue curaçao

Chai-fudge ,crumble, caramelized pinnaple,

blue curaçao sugar glass

12,-

 

Fondant, ziemia czekoladowa, siekane ziarno kakaowca

Fondant, chocolate soil, chopped cocoa seeds

14,-


 
 

catering

Proponujemy kompleksowe usługi cateringowe z dowozem i obsługą.
Zapraszamy do współpracy.


teatr wielki

Teatr Wielki - Tośka Cantine

Teatr Wielki w Poznaniu symbolizuje ponad 100 lat historii opery polskiej. Jego siedziba wybudowana została na początku XX wieku w centrum miasta, cieszącego się niezwykle bogatą tradycją życia muzycznego i będącego zarazem ważnym ośrodkiem kulturalnym Polski. Już wkrótce po inauguracji teatr poznański zyskał opinię wiodącej sceny operowej kraju i po dziś dzień należy do najlepszych zespołów w tej części Europy.

 

rezerwacja

 

Gwarancją rezerwacji jest otrzymanie potwierdzenia na wskazany adres e-mail lub podany numer telefonu.

kontakt

tośka cantine

Aleksandra Fredry 9
61-701 Poznań, Poland
tel. 61 852 00 70
mail:  kontakt@toskacantine.pl